Sambal goreng kentang merupakan salah satu menu makanan favorit di Indonesia. Makanan yang gurih dan pedas ini seringkali menjadi pilihan utama untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial. Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba buat di rumah.

1. Sambal Goreng Kentang Balado
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, daun salam, dan daun jeruk.
3. Masukkan kentang goreng, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang balado selagi hangat.

2. Sambal Goreng Kentang Kering
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 1 sendok makan terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah.
3. Masukkan terasi bakar, aduk rata.
4. Masukkan kentang goreng, aduk hingga tercampur merata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga meresap.
6. Sajikan sambal goreng kentang kering sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

3. Sambal Goreng Kentang Jawa
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan serai.
3. Masukkan kentang goreng, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang Jawa dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Itulah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian pedas dan gurih ini bersama keluarga tercinta!