Sambal bakar adalah salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan aroma yang menggugah selera. Membuat sambal bakar sendiri di rumah tidaklah sulit, bahkan sangat mudah dan praktis. Berikut adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah untuk Anda coba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 10 buah cabai rawit
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sdm terasi bakar
– garam secukupnya
– gula secukupnya
– minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal bakar:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, dan tomat hingga bersih.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu tumis cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang putih hingga harum.
3. Setelah itu, tambahkan terasi bakar dan aduk rata. Masak hingga terasi matang dan harum.
4. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi layu.
5. Angkat semua bahan dari wajan dan biarkan dingin sejenak.
6. Setelah dingin, haluskan semua bahan dengan menggunakan blender atau ulekan hingga tekstur sambal menjadi halus dan merata.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam sambal bakar. Aduk hingga tercampur rata.
8. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan sambal bakar yang sudah jadi. Tumis sambal bakar hingga matang dan harum.
9. Angkat sambal bakar dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Sambal bakar yang lezat dan mudah ini siap untuk disantap bersama nasi hangat dan lauk kesukaan Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati!