Sambal bajak adalah salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan cocok untuk menambah selera makan. Namun, tahukah Anda asal usul sambal bajak dan bagaimana cara membuatnya?

Asal usul sambal bajak berasal dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur. Sambal ini dikenal dengan cita rasa pedas yang kuat dan aroma yang khas. Sambal bajak terbuat dari campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, terasi, gula, dan minyak goreng. Semua bahan tersebut dihaluskan hingga menjadi pasta yang kental dan siap disajikan.

Untuk membuat sambal bajak, Anda dapat mengikuti resep berikut ini:

Bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula pasir dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Angkat sambal bajak dari wajan dan sajikan.

Sambal bajak siap untuk dinikmati sebagai pelengkap makanan Anda. Anda dapat menyajikannya bersama dengan nasi hangat, lauk pauk, atau gorengan. Rasakan sensasi pedas dan nikmatnya sambal bajak yang menggugah selera.

Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bahan lain sesuai dengan selera, seperti tomat, kemiri, atau jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada sambal bajak. Selamat mencoba membuat sambal bajak di rumah dan nikmati sensasi pedasnya!