Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai sarapan. Bubur ayam memiliki berbagai macam varian, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam biasa. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat bubur ayam khas Cirebon di rumah, berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 cup beras
– 500 ml air
– 200 gram daging ayam, suwir-suwir
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– 1 ruas jahe, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Bawang merah goreng secukupnya

Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Pertama-tama, cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
2. Rebus beras dengan air hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga beras menjadi bubur.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam, daun bawang, daun jeruk, sereh, jahe, garam, dan merica bubuk. Masak hingga daging ayam matang.
4. Setelah bubur matang, masukkan campuran daging ayam dan bumbu tumis ke dalam bubur. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, tambahkan kecap manis dan bawang merah goreng sebagai topping.

Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai sarapan pagi yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!