Sate kambing merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Daging kambing yang empuk dan cita rasa rempah-rempah yang khas membuat sate kambing menjadi favorit banyak orang. Namun, terkadang ada orang yang merasa kurang suka dengan bau prengus yang khas dari daging kambing. Oleh karena itu, kali ini kita akan berbagi resep sate kambing antibau perengus yang dapat dicoba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh lada bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu sate:
– 10 batang sereh, memarkan
– 5 lembar daun jeruk, iris tipis
– 3 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, gula pasir, kecap manis, dan minyak goreng. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusuk daging kambing yang telah dibumbui dengan tusukan sate.
3. Panaskan minyak goreng, tumis sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan sate kambing yang telah ditusuk ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga daging matang dan bumbu meresap.
5. Sate kambing antibau perengus siap disajikan.

Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus ini, kita bisa menikmati sate kambing tanpa perlu khawatir dengan bau prengus yang khas dari daging kambing. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat.